Entrepostos para queijos da canastra viabiliza negócio para produtores

O presidente da Comissão de Política Agropecuária e Agroindustrial, deputado estadual Antônio Carlos Arantes (PSDB) tem comemorado com entusiasmo o convênio para a construção de dois entrepostos de queijo minas artesanal em São Roque de Minas, uma delas na área urbana e a outra no distrito de São José do Barreiro. O entreposto trata-se de uma estrutura física em que o produto fica guardado para o processo de maturação, exigido por lei. O recurso de R$ 900 mil cedido pelo Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA) com contra-partida da prefeitura de quase R$ 48 mil irá viabilizar a vida de muitos produtores e se deu graças ao trabalho conduzido na Comissão de Política Agropecuária da Assembleia de Minas. Segundo o presidente da Associação de Produtores de Queijo Canastra (Aprocan) João Carlos Leite, a lei tem uma exigência da maturação do queijo canastra de 21 dias e se o produtor tiver que construir na propriedade dele uma estrutura desta, o custo de produção aumentaria muito. João Carlos explica, ainda, que o produto perde o poder de comercialização sem um entreposto. “Inclusive, podemos ajudar a padronizar o queijo para o seu comércio, até na questão do marketing e da logística só temos vantagens” emenda.

O presidente da Aprocan fez questão de destacar o trabalho de Antônio Carlos na condução dos trabalhos que envolveram os interesses do queijo artesanal mineiro. “Sem o Arantes, a gente não tinha conseguido avançar, o trabalho da Comissão de Agropecuária foi imprescindível para a gente e quando construímos um processo, normalmente aparecem problemas, necessidades de mudança e lá estava sempre o deputado Antônio Carlos conduzindo as ações para viabilizar o nosso setor produtivo”.

O prefeito de São Roque de Minas Roldão de Faria é outro que reconhece o esforço de Arantes. “O deputado já foi o responsável pela lei do queijo artesanal, que ajudará a tirar muitos produtores da situação clandestina, a nossa cidade vai mudar para melhor”

Arantes enfatizou que a construção dos entrepostos e a lei de sua autoria serão fundamentais para alavancar o setor, mas ponderou que se não houvesse a mobilização da Aprocan, dos produtores, nada teria sido conquistado.

Fonte: ASCOM / Matéria: Ricardo Gandra