Panificadora Sustentável está em fase final de obras em Poços de Caldas

As obras da padaria da Escola Municipal Carmélia de Castro, no bairro rural Souza Lima, estão em fase final de construção. O projeto ‘Panificadora Sustentável’ foi selecionado o mais sustentável entre os projetos apresentados pelas escolas públicas de Poços de Caldas no concurso realizado pela Unidade da Alcoa em Poços de Caldas, em 2010, recebendo como prêmio a doação de R$ 20 mil para sua implantação. Esta doação foi entregue na sexta-feira (11) para Elizabeth Pereira, diretora da escola até 2010 e coordenadora projeto, pelo gerente de Operações da Alcoa-Poços de Caldas, Affonso Bizon Jr.
A obra física é de responsabilidade da Prefeitura,que a licitou juntamente com o ginásio poliesportivo,também em fase final de construção. O prédio da padaria conta com 170m2 de área construída,sendo uma sala de aula, despensa, vestiário,cozinha sanitários e lavanderia. A padaria servirá não só à escola,mas também à comunidade,informa a ex-diretora.
Uma equipe da comunidade será selecionada e passará por capacitação do Senac na área de panificação. Ainda de acordo com Elizabeth, para a comercialização dos produtos, a ideia é montar uma banca na feira de sábado ou na Fearpo, e ainda inserir a padaria no roteiro de turismo rural,em projeto junto à Assolima e Secretaria Municipal de Desenvolvimento Econômico e Trabalho.

Sustentabilidade
O projeto da Panificadora Sustentável prevê a captação da água da chuva para ser utilizada nos banheiros e irrigação da horta, onde serão plantados produtos a serem utilizados na padaria, como cenoura,milho e a mandioca para gerar o polvilho a ser usado nos biscoitos e outros itens de panificação. Outro fator da sustentabilidade é a instalação de uma fossa feita com pneus, cascalho, entulho, e, por final, terra e uma plantação de bananeira. Este será um projeto-piloto para a comunidade, que hoje despeja seu esgoto no rio Pardo, diz Elizabeth. Os resíduos orgânicos da padaria terão destino numa composteira, para produzir adubo a ser utilizado na horta.
Os equipamentos da padaria já foram comprados, também em parceria com o Instituto Alcoa.

Ginásio
O ginásio poliesportivo já está coberto, faltando apenas o piso da quadra e também instalação das arquibancadas,em estrutura metálica. Na última visita do prefeito Paulo César Silva, ele solicitou a construção de dois vestiários com sanitários,a serem utilizados pelos atletas e também na Festa do Milho,informa o engenheiro da Secretaria de Obras, Domênico Falcci. A área do ginásio e da padaria totaliza 1000m2, com investimentos de R$ 632 mil.
A Escola Municipal Carmélia de Castro possui hoje 120 alunos, do jardim ao 9º ano do Ensino Fundamental,informa a diretora recém-empossada, Rosane Serenini Costa.